Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Такая закуска из баклажанов подаётся чаще всего именно на новогодние праздники. Но, посколько готовится она довольно просто, то почему бы не отведать её в самый обыкновенный день. Давайте приготовим эти рулетики из баклажанов с чесноком и помидором сейчас, чтобы порадовать домочадцев. Кстати, закуска эта также несёт название «Тещин язык».

Нужные продукты:

  • Синие баклажаны — 3 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 дольки
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Растительное масло (для жарки) — 3 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Баклажаны вымойте и порежьте вдоль на тонкие пластины. Помидоры вымойте и порежьте на тонкие полукружочки. Чеснок очистите и измельчите.
  2. После разогрейте сковородку с тремя столовыми ложками растительного масла и обжарьте на нем баклажаны. Жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета, а затем дайте им остыть.
  3. В миске смешайте майонез с чесноком.
  4. Потом каждую обжаренную пластину баклажана смажьте тонким слоем чесночно-майонезной смесью и положите на них полукружок помидора.
  5. Далее сверните баклажаны с помидором в рулетики и закрепите зубочисткой, если требуется. Таким образом сформируйте рулетики из всех пластин баклажанов.
  6. Затем уберите закуску в холодильник на 30 минут. Ведь такие рулеты подают именно холодными.