Жареный рис с курицей

Жареный рис с курицей

Сегодня я предлагаю приготовить вам необыкновенно вкусную вещь, а именно жареный рис с курицей по-японски. Готовят его по-разному. Кто-то добавляет болгарский перец, имбирь, фасоль, лук и т.д. В этом рецепте мы будем готовить его с зеленым горошком, яйцами, морковью и чесноком. Еще скажу, что вы можете использовать для готовки этого блюда — любые части курицы, а не только куриную грудку. И вместо длиннозернистого риса взять обычный.

Нужные ингредиенты:

  • Куриная грудка — 100 гр.
  • Замороженный зеленый горошек — 1 стакан
  • Рис (длиннозернистый) — 3 чашки
  • Чеснок — 3 зубка
  • Морковка — 1 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Свежемолотый черный перец и соль — по 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

  1. Первым делом подготовьте все продукты. Рис на полчаса замочите в воде, в пропорции: 1 к 2. Затем отварите его до готовности, потом откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Далее переложите его в кастрюльку и пока оставьте.
  2. Зеленый горошек разморозьте. Морковку и чеснок почистите и мелко нарежьте. Куриную грудку, если нужно, очистите от кожи и удалите кости. Хотя сейчас уже продают очищенную и без костей. Теперь порежьте грудку на небольшие кубики.
  3. Возьмите сковородку, в которую налейте растительное масло и разогрейте его. После обжарьте на нем в течении 1 минутки измельченный чеснок. Потом добавьте к чесноку морковь, и обжарьте ее в течении пары минут. Затем туда же переложите куриную грудку и жарьте ее до готовности. Длительность жарки зависит от того, насколько мелко вы нарезали курицу.
  4. Дальше в сковороду можно добавить ранее вареный рис, а также размороженный зеленый горошек и все перемешать. Потом добавьте еще соевый соус, перец, соль, затем перемешайте и продолжайте все жарить.
  5. Когда содержимое сковороды хорошенько обжарится, подвиньте его в сторонку, а вот на свободную часть сковороды — разбейте куриные яйца.
  6. После того, как яйца хорошенько схватились, перемешайте все ингредиенты находящиеся в сковородке вместе.