Отбивные с сыром и зеленью

Отбивные с сыром и зеленью

Такие отбивные из свинины с сыром отлично подходят для любого повода, будь то праздник или обычные день. Получаются они сочные и вкусные. Выглядят настолько аппетитно, что слюнки рекой текут.

Нужные ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 400 гр.
  • Твёрдый сыр — 120 гр.
  • Зелень петрушки — несколько веточек
  • Соль и чёрный молотый перец на вкус

Рецепт приготовления:

  1. Мясо промойте, обсушите и порежьте на одинаковые порционные кусочки. Затем отбейте их и натрите солью и перцем.
  2. Теперь при помощи острого ножа в каждой из одбивных сделайте глубокую, но не сквозную прорезь (кармашек). Потом в эти кармашки положите по ломтику сыра и измельченную зелень петрушки. Можно внутри кармашек ещё чуть-чуть посолить и поперчить.
  3. Дальше разогрейте сковородку с растительным маслом. После обжарьте на нем подготовленные выше отбивные с сыром. Жарить их нужно с двух сторон до образования корочки. По времени на жарку уходит, примерно 8 минут.