Салат картофельный с солеными огурцами

Картофельный салат с огурцами

Довольно-таки простой в приготовлении и очень вкусный и сытный салат. Он хорошо идет для повседневного меню, так как особо не приедается. Соленые огурцы в нем можно заменить на малосольные. А вместо подсолнечного масла заправить его также можно майонезом.

Нужные ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Куриные яйца — пара шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Репчатый лук — половина средней головки
  • Подсолнечное масло (или майонез) — на вкус
  • Укроп — пол пучка
  • Перец и соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Куриные яйца отварите вкрутую и оставьте остывать.
  2. Картошку хорошо вымойте. Потом сварите ее в кожуре (в мундире), очистите и порежьте на кубики в салатницу.
  3. Затем вареные яйца почистите, нарежьте кубиками и добавьте к картошке.
  4. Соленые огурцы тоже нужно порезать на кубики и тоже добавить в след за яйцами в салат.
  5. Репчатый лук почистите, укроп промойте. После измельчите их и также добавьте к остальному.
  6. Осталось салат поперчить, посолить, заправить подсолнечным маслом и перемешать. Готово! Повторюсь, что вместо масла можно его заправить майонезом.