Салат из тыквы с яйцом

Салат из тыквы с яйцом

Хотел бы поделиться с вами довольно-таки необычным рецептом салата из свежей тыквы с яйцом. В нем также будет лук. А заправляется салатик специальным соусом из кефира, зелени, чеснока и масла. Интересное сочетание продуктов, правда. Тем не менее сам салат получается очень красивым на вид, с замечательным и оригинальным нежным вкусом. Стоит попробовать его всем.

Нужные ингредиенты:

  • Свежая тыква — 200-300 грамм
  • Куриные яйца — пара штучек
  • Репчатый лук — одна головка
  • Для соуса: полстакана кефира; 1 ст.ложка нашинкованной мелко зелени петрушки; 4 дольки чеснока; 3 ст.ложки растительного масла; перец и соль — добавляйте по своему вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Сначала приготовьте соус, смешав вместе: кефир с заранее мелко нашинкованной зеленью петрушки, измельченным чесноком, солью и перцем. Также добавьте ко всему этому растительное масло и все перемешайте до однородной пышной массы. Соус готов!
  2. Тыкву вымойте, удалите семечки и нарежьте ее мякоть соломкой. Репчатый лук тоже очистите и тонко нашинкуйте. Яйца куриные сварите вкрутую, затем очистите их и мелко нарубите.
  3. Теперь просто все измельченные выше продукты смешайте вместе. Далее их нужно выложить горочкой на салатнице и полить сверху приготовленным в первом шаге соусом.