Клубничный шербет с лимоном

Клубничный шербет с лимоном

Хотите приготовить настоящий клубничный щербет в домашних условиях? Тогда рецепт ниже вам понадобится. По нему вы запросто сами приготовите это замечательное мороженое. Оно вкусное, сладкое и хорошо освежает.

Нужные ингредиенты:

  • 400 гр. свежей клубники;
  • 0,5 лимона;
  • 5 ст.л. сахара или сахарной пудры.

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику промойте сложите в дуршлаг и дайте стечь воде. Лимон вымойте, ошпарьте кипятком и пусть он полежит в горячей воде 1 минуту. Затем достаньте его и порежьте на крупные кусочки.
  2. Дальше нарезанный лимон нужно превратить в пюре в блегдере или пропустить через мясорубку, а потом переложить его в глубокую миску.
  3. Ягоды клубники тоже нужно пюреризовать в блендере или просто разомните их вилкой.
  4. Потом добавьте пюре из клубники к пюре из лимона, всыпьте сахар и все тщательно перемешайте ложкой или блендером. Вкус лимона в этой смеси должен чувствоваться, но не должен перебивать вкус клубничный. А если наоборот лимонного вкуса мало, то влейте в смесь сок лимона.
  5. Теперь переложите лимонно-клубничную смесь в контейнер или мороженицу. И уберите её для заморозки на пару часов в морозилку. При этом время от времени — не забудьте перемешивать эту смесь, чтобы щербет замёрз — равномерно. После его можно будет разложить по креманкам и украсить лостиками мяты.